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種、培養土、緩効性肥料、液肥
栽培容器に培養土を入れ、水で湿らせた後、種をまく。軽く土をかぶせ、発芽まで乾かないように管理する
※写真は発芽後約10日
込みあってきたら、元気なものを残し、ピンセットなどで弱い株を間引きする。間引き後、土を押さえて株を安定させておく
種まきの適期は3~5月か9~10月で、発芽適温は15~20℃。時季を少しずつずらしてまけば、春まで次々に収穫でき、長く楽しめます。追肥しながら苗の成長を見て、数回間引きします。花芽が付くと葉が固くなるので、随時摘み取り、若い葉を順次収穫します
ルッコラにカリカリに焼いたベーコンをのせてドレッシングをかけるだけ。取れたてのフレッシュさを存分に味わうなら生が一番! ソテーして肉の付け合わせにもgood