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苗または種、培養土、緩効性肥料、液肥
ドライの作り方
もっとも香りが強くなる開花前(7~8月)に、根元を約5cm残してカットします。水洗いして水気を切った後、少しずつひもで束ね、風通しのよい軒下で乾燥させます
乾燥したら茎から葉を落とします。その後、びんなどに保存します
水はけ、日当たりがよい場所で乾燥気味に育てます。苗の植え付けは春と初秋。葉は6~9月ごろ収穫できます。開花すると葉が堅くなるので、ドライにする場合は開花寸前がベスト。寒さには比較的強く、刈り込んでおけば春に新葉が伸びてきます
ドライの葉はトマトやチーズを使った料理との相性が抜群。ミートソースやピザなどの煮込み料理やメニューにどんどん利用しましょう