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1人分 145kcal 調理時間 15分

いよいよ受験シーズン本番! 受験生の夜食にビタミンC豊富な白菜を入れたトマトスープはいかが。タンパク質、炭水化物も入って栄養バランスもばっちり。トマトジュースを使って手軽に作りましょう。

 4人分
・白菜 3枚
・ソーセージ 6本
・餃子の皮 12枚
(A)=水600cc、固形コンソメスープ2個、トマトジュース300cc、砂糖小さじ2
・とろけるチーズ 30g
 ・塩 適宜
 ・砂糖 適宜
 ・黒こしょう 適宜
・パセリ、チリペッパー 適宜

(1)白菜とソーセージを一口大に切る

(2)(1)と(A)を鍋に入れ、白菜が柔らかくなるまで煮る

(3)餃子の皮を2cm幅に切り、重ならないように鍋に入れる。煮たったら、とろけるチーズを入れて軽くかき混ぜ、砂糖と塩、黒こしょうで味を整える

(4)器にスープを注ぎ、パセリとチリペッパーをふりかける。半分に切った餃子の皮を軽くあぶり、飾りつけてもOK

もう少ししっかり食事をしたい時は、スープにうどんを入れてみましょう! イタリアン風のおしゃれな一品になります。溶き卵を加えると、ボリュームも栄養バランスもさらに充実。さっと済ませたいお昼ごはんにもいいですね。