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調理時間 35分/1個201kcal

いつものマフィンもちょっとおめかしすると、なんだか見ているだけで幸せを感じる…。ベースはシンプルなので、気分や好み、または贈る相手に合わせて、デコレーションを楽しんでくださいね。バターは控えめで優しい味わい、アレンジもしやすいので、ベーコンとタマネギを炒めて具にすればおかずマフィンにも。いろいろな具で楽しめます。


直径7cmのマフィン型6個分
・無塩バター60g
※常温に戻す
・砂糖60g ※常温に戻す
・卵1個
・薄力粉110g+べーキングパウダー小さじ1
※あらかじめ合わせてふるっておく
・牛乳55ml
・バニラオイル少々

(1)バターをクリーム状に練り、砂糖を2~3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる

(2)溶き卵を2~3回に分けて加えて混ぜ、バニラオイルを加える

(3)粉類の半分を加え、さっと混ぜたら牛乳の半分を加え、ゴムベラで切るように混ぜる

(4)残りの粉類を加えさっくり混ぜたら、残りの牛乳も加えて生地にムラがなくなる程度にさっくりと混ぜる

(5)型にグラシンカップを敷いて生地を均等に入れ、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。竹串で刺して生地がついてこなければ出来上がり

出来たマフィンは好みでおめかしアレンジを楽しんで! 果物やクッキーなどのトッピングも自由に。
〈アレンジ例〉
◆ホイップクリーム(生クリーム100ml、砂糖大さじ1杯半)
◆アイシング(卵白10g、粉砂糖50g) 
※卵白に粉砂糖を少しずつ加えながら泡立てる
◆チョコホイップクリーム(生クリーム100ml、チョコレート50g、牛乳大さじ2)
※湯せんしたチョコレートに生クリーム・牛乳を少しずつ加えながらホイップする