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調理時間 30分/1個117kcal

過ごしやすい季節になってきました。休日にはハーブの香りのスコーンでアフタヌーンティーはいかが? おやつにも食事にもなるスコーンです。好きなハーブや具材を選んで自分なりのアレンジを楽しんでください。

 12個分
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 10g
・グラニュー糖 30g
・塩 ひとつまみ
・牛乳 80ml~100ml(生地がまとまる程度に調節)
・オリーブオイル 大さじ4
・ローズマリー 大さじ1
・バジル 大さじ1
※ハーブは好みのものを入れてください

(1)薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩をフードプロセッサーで混ぜる

(2)(1)の中にオリーブオイルを加えてさらに混ぜる(しっとりした状態になるまで)

(3)(2)にバジルやローズマリーなど、好みのハーブを加えてもう一度混ぜる

(4)ボウルに(3)を出し、牛乳を加えながら生地をまとめていく

(5)打ち粉をした台の上に生地を置いて軽くこね、めん棒で1.5cmくらいの厚さにのばし型抜きをする

(6)200℃に温めておいたオーブンで15分ぐらい様子を見ながら焼く

★ドライトマトやスモークサーモン、ベーコン、クルミやレーズン、チョコなど好みの具を加えるのもお勧め
★冷凍も可能です。食べるときはオーブンで温めてください