> > レシピいろいろ > わたしの簡単レシピ > メープルクッキー&メープルアーモンドクッキー

小倉南区 大西さん家
「メープルクッキー&メープルアーモンドクッキー」


※盛り付け例
 (約25個分)
●薄力粉150g
● ベーキングパウダー小さじ1
● メープルシロップ・菜種油各1/4カップ
● アーモンド10粒

(1)アーモンド以外の材料をボウルに入れて混ぜ、ひと塊にする
(2)アーモンドを細かく刻み、オーブンで焼く
(3)(1)を2等分して、半分はそのまま、もう半分には(2)を混ぜ込む
(4)(3) をひと口大に丸め、170℃のオーブンで約20分焼く

「本当に簡単に作ることができる、定番のおやつです。卵とバターを使っていないので、アレルギーのお子さんにもどうぞ」(大西さん)

風味がよくエネルギーが砂糖より少ないメープルシロップを使用、ロースト・アーモンドを用いるなど、いろいろ工夫された申し分ないおやつ。ぜひお友達にも教えてあげて。
管理栄養士・山下正子さん
「食のなんでも相談 Officeヤマシタ」主宰