小倉北区・船橋さん家の「鶏ひき肉のオーブン焼き」
4人分- ●鶏ひき肉400ｇ
●[A]（みそ大さじ１、酒大さじ２、しょうゆ・ショウガ汁各小さじ２）
●卵１個
●パン粉大さじ５
●長ねぎ・ニンジン・シイタケ各大さじ３
●チーズ・コーン・ゴマ・青のり各適量
（1）ボールに鶏ひき肉と[A]を入れ、よく混ぜる
（2）（1）にみじん切りにした野菜と卵、パン粉、チーズ、コーンを加え、さらに混ぜる
（3）オーブンペーパーを敷いたオーブン皿に（2）を平らに載せて、ゴマ・青のりを散らす
（4）180度に温めておいたオーブンで、（3）を約15分焼く
（5）（4）を食べやすい大きさに切り分ける
「野菜は余っているものでＯＫ。タマネギやピーマンなどもお薦めです」（船橋さん）
新タマネギ